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一、基本情况

车间面包班特殊岗位（活面烤炉）由十三名团青职工组成，平均年龄25岁，所有成员文化程度均为初中或高中，他们基本上是迁新厂后招收的新员工，在面包班从事烤炉和和面的特殊岗位工作。
通过在生产实践中的学习与锻炼，他们掌握并提高了技术本领，积累了经验。在生产过程中充分发挥自己所学的技术，为车间顺利完成各项生产任务，提供了有力的保障。
二、立足本职，创一流业绩

为创一流业绩，提高自身素质，面包班的每一个成员都积极参加企业举办的各种培训和岗位练兵，技术比武活动，并能将自己所学的知识和积累的经验，与生产实际相结合，在各自的岗位上发挥作用，为企业的快速发展作出应有的贡献。
从今年年初开始，面包的市场需求量大大增加，面包特殊班的工作量随之加大，为了保证产品的质量，保持产品合格率不降低，他们在日常工作中，严格遵守工作中的各项规定，按照HACCP认证中工艺操作流程的要求，注意每一个细节。面包特殊班的所有成员都是经过特殊培训合格后上岗。烤炉是一门技术性的工作，不能一味的盲目乱干，在实际工作中除了熟练操作外，还要掌握灵活性，温度的高低、火候的大小都要根据不同的产品加以调整。和面这道工序是面包制作整个过程中的一道关键环节，面的软硬及筋度高低，直接影响到成品的外形是否美观，口感是否符合要求。在岗位练兵，技术比武活动中，他们既有竞争又有合作，互相学习，相互促进。提出的合理化建议目前也以采纳，并取得了很好的效果。

面包特殊班的成员都是外地务工青年，但是因为糕点行业的特殊性，在本应全家共聚，其乐融融的中秋佳节，他们放弃了与家人团聚的美好时刻，无怨无悔的辛勤工作在生产一线，没有一个人请假离岗。中秋节加班期间，不仅要生产大量的月饼供应市场，还要保证面包的充足供应。面包特殊班的工作量比平时翻了一倍，他们在组长梁东云和陈年的带领下，分成两个班次，每天工作12个小时，中午轮流吃饭，保证了产量的完成。尤其是夜班组的成员，在白天临下班时，为完成市场临时加大的需求，仍坚持工作，加班加点，直到完成任务。他们在保证产量的同时，保证了班组无事故，很好的完成了领导交给的任务。
他们用自己的辛勤和智慧证明了自己的价值，创造出了一流的业绩。
三、积极开展节能降耗工作

为响应国家创建节约型社会的号召，我厂积极开展了“节能降耗”工作。面包特殊班通过认真核查，仔细调研，在节能工作上深入挖潜。因为面包产量的加大，面包班配了两个醒发室，他们根据生产速度，合理调整应用时间，在保证产量的前提下，尽可能使用一间醒发室，达到节能效果。在生产过程中每天都要用到烤炉，他们严格要求用几台开几台，能互相穿插使用的，决不开第二台。并根据烤炉使用要求，燃汽炉在使用前30分钟才开始预热，电烤炉在使用前40分钟才开始预热，改变了以前为图省事，车间开始工作后就把烤炉打开预热的习惯。原料的废弃包装物上不能有残留，必须要认真清理干净。如：以前果酱桶和黄油、馅料等原料包装袋上的残留物只是简单清理一下就废弃了，现在必须用刮板仔细清理干净后方可废弃。通过此举，一个黄油袋上能再清理出至少二两黄油，而企业一天的使用量至少三、四十箱，每天可节约黄油六、七斤之多。一个月下来，积少成多，数量大为可观。
面包特殊班在班长梁东云和陈年的带领下，在车间发挥了重要的作用，为企业实现良好的经济效益努力工作，成为了车间生产的主力军，为广大团员青年树立了榜样，他们用实际行动为宫颐府作出了突出的贡献。